正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:43:14

导语:菠萝饭正宗做法,口感酸甜颜值高,自己做简单好吃,成本还低

3月份,不仅是野菜新鲜生长的季节,更有许多时令的水果,草莓、芒果、菠萝等,而这些水果不仅是可以直接吃,而且还可以做成各种美食小吃,草莓小方、芒果糯米糍,而菠萝怎么做才好吃呢?其实菠萝的酸甜口感,我们可以将其搭配米饭来做炒菜,米饭中沉浸着浓郁的菠萝香味,做的炒菜酸甜爽口好吃还不会让人感觉腻味,这样做的炒饭比蛋炒饭好吃多了,关键是颜值还非常高,做菠萝炒饭的时候,还可以根据个人的喜好随意搭配食材,口感美味营养齐全,家里的大人和小孩吃都会有很好的帮助,而且关键是菠萝的价格还便宜,花5块钱买一个就够全家吃了。

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(1)

菠萝饭的正宗做法:

备用食材:菠萝1个,鸡蛋1个,鲜虾8个,青豆少许,火腿肠1根,胡萝卜半根,葱少许;

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(2)

制作过程:第一步,首先食材都准备到位,菠萝一个,将其外皮清洗干净,然后竖着从菠萝的三分之一处切开,并且将菠萝中的果肉挖出,切成小块,同时取比较多的一半菠萝壳用;

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(3)

第二步,火腿肠一根撕去包装袋后,将其切成小丁,胡萝卜准备一小节,同样将其切成与火腿肠差不多大小的丁,青豆准备出适量,事先放入锅中煮熟,鲜虾准备出几个,剥去虾的外壳,并且去掉其中的虾线;

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(4)

第三步,将虾仔细清洗干净,同时葱切成片用,准备好所有的食材后即可开始炒菜,炒锅中添上适量的食用油,烧热后放入葱片,小火将其炒香,然后放入处理好的虾仁,炒至变色的时候即可出锅;

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(5)

第四步,炒虾的油锅中,淋入鸡蛋液炒熟后盛出,然后再放入胡萝卜丁、火腿丁和青豆,翻炒片刻后,放入适量的剩米饭,用锅铲快速将其划散炒匀,然后放入菠萝果肉连同之前炒过的食材;

正宗菠萝饭做法,西双版纳正宗菠萝饭(6)

第五步,注意煎过的虾仁最好切成小丁,全部放入锅中后,加上点食盐和少许的白糖,翻炒均匀后,即可关火,将做好的炒饭盛入挖空的菠萝壳中,便可以开始享用了。

小编总结:在这份菠萝炒饭中,用到的食材丰富多样,青豆、胡萝卜、火腿肠以及虾仁等等,多样的搭配使得炒饭看上去色泽鲜明,当然吃起来的口感也是非常丰富,而将其与菠萝果肉做搭配,更是可以充分享受其中酸甜的口感,做好菠萝饭,整个厨房都充满清新菠萝的味道,特别的香甜清爽,这份炒饭中,有肉、有菜还有水果,营养均匀,大人和小孩吃都是非常不错的选择,在3月份便是菠萝上市的时间,价格实惠口感丰富,花5块钱买一个做炒饭,比蛋炒饭好吃多了,这样做的炒饭不仅是成本低,而且颜值还很高,家人都很喜欢。

烹饪小技巧:

1、平常我们买菠萝,习惯性会让小贩削去皮,但是做菠萝饭一定不能去皮,菠萝壳可以当作盛放炒饭的容器,充分水果清香味道,效果会更佳;

2、虾可以用鲜虾也可以用虾仁,事先将其煎熟后盛出切成丁,再与其他食材混炒,效果会更佳,注意虾仁煎至变色就可以了;

3、做炒饭最好是用水分比较少的剩米饭,做的炒饭粒粒分明,不会黏在一起,口感也会更加好,里面的食材还可以根据个人的口味适当做调整。

如果你认为菠萝炒饭的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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