3、黄山毛峰
黄山核心茶产区出产的毛峰芽尖似峰，茶形微卷，白毫显露，茶汤是明亮的黄绿色，清澈而无杂质，味道清香高长鲜醇回甘，叶底饱满鲜活，均匀成朵，嫩黄鲜亮，这种的才是上等的毛峰该有的品相。经过采摘、*青、揉捻、烘焙等传统工艺精工细作，方能成茶，喝起来确实鲜香爽口，是介于浓香和嫩香之间的清香感，而且比较耐泡，个人更加喜欢其第二，第三泡，香气慢慢发散出来，是那种淡淡近似兰香的味道，很怡人，而且淡雅的香气比较自然柔和，非常爽口。
五、白茶
白茶是中国六大茶之一，属轻微发酵茶，由于成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，工艺上来说，白茶不经*青或揉捻，只经过晒或文火干燥后进行加工，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清单回甘是其口味特点。白茶因茶树品质及原料要求的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉几个类别。
由于白茶具有一定的防暑、解毒、清火的功能，所以夏季人们一般都更爱喝白茶，具体来说白茶之所以受到大家欢迎，第一，白茶它具有一些保健功能，例如：解酒、醒酒、清热、润肺、平肝、抑肺、清热降压或者降脂消除疲劳等。尤其是在烟酒过度，过食油腻或者肝火上炎等身体不适的情况下，饮用一些白茶可以缓解这些不适。第二，饮用白茶有抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒的功效。第三，白茶对一些清火，治疗牙痛等上火的一些疾病颇有功效。第四，白茶可以平衡一些脂肪。
1、白毫银针
品质好的白毫银针芽头肥壮、整个茶芽被白毫覆盖，银装素裹的感觉，看起来赏心悦目，泡上一壶，茶汤是浅杏黄色的，清澈透亮，香气鲜爽，有股甜味，甘爽且毫味足，喝一口，入甘泉入口，滋味鲜爽顺畅，无苦涩感，有回甘，茶香丰富，最后观茶底，芽头幼嫩肥厚，匀嫩完整，色泽鲜亮，感觉生命力旺盛，这也是它的特点，而且白茶耐泡的特性十足，十泡之后仍不失香味。
