溜咯吱正宗做法河北做法,承德溜咯吱的家常做法

京西妙峰山是太行山余脉，地处门头沟区妙峰山镇北部，北京名山之一，一直以来都是京郊游览胜地。这里以“古刹”“奇松”“怪石”“异卉”而闻名，林木葱茏，风景秀丽。

自明代以来每年农历四月初一至十八妙峰山举办盛大的庙会活动，往来香客络绎不绝，前来进香的香会众多，幡旗飘扬，观者如潮热闹至极，妙峰山因庙会而闻名内外。

“咯吱”名字的由来

因庙会的兴盛，妙峰山地区的传统小吃——妙峰咯吱走进了人们的视野。这个京西传统小吃受到了往来庙会香客们的喜爱，更意外地得到了慈禧太后的钟爱。