导读:神似水稻,农民对它恨之入骨,20年前却当粮食种,酿酒更是极品
10月以后,水稻基本都已经收割回来了。
因为现在机械化普及了,而且粮食的产量也更高了,所以很多的农民种植水稻,基本都是一年一季了,不像过去南方地区可都是种植双季稻。
从播种、插秧,再到收割,每一个过程都是非常辛苦的。特别是当时还很少有除草剂,农田里面的稻草可都是人工拔草的方式,穿行在半人高的水稻田里,顶着炎炎烈日拔草实在是辛苦。
其中有一种杂草就特别常见,它长得还和水稻非常的相似。这种恶性杂草,拔了以后还会再长,让农民十分的头痛。
可是在过去却曾把它当成粮食来种植和食用,尤其是用它酿酒更是堪称极品,你们喝过吗?
它就是让农民咬牙切齿的稗草,俗称“稗子”。
稗草的简介关于稗草,现在很多人估计已经不认识它了。其实在农村长大的很多小伙伴,也未必能认出它来,只因它和水稻实在是太相似了。
对于这种植物,很多的农民都是没有好感的。可是它却是一种非常有历史的植物了,据说比水稻还要早,甚至有人说它是水稻的祖先。
在日常生活中,“败家子”一词也常被人提起过,而这个词就是从稗草而演变过来的哦!
稗草是禾本科、稗属的一年生草本植物,它的生长习性和特性基本的水稻极其相似。
尤其是在幼苗的阶段,是难以分辨的,不少人也常把它当成了水稻的秧苗,从而插秧的时候插在水稻田里了,等到后期长高了以后,就会发现明显的不同了。
只因它会和水稻争夺养分,并且生长速度更快。在水稻田里,那些往往长得偏高,一枝独秀的就是稗草。
其实在幼苗阶段,两者也是有区别的。那就是白菜的根茎处是扁圆形,而水稻的则是扁平状的。同时水稻的根茎处是有细小的绒毛的,而稗草根茎处则是光滑的。
只要从这些方面进行区分,还是很好分辨出来的。
稗草的危害提起稗草,不少人都会恨得牙痒痒。就连现在很多的城里小孩子,也知道它是一种恶性杂草,可见它的臭名早已经远扬了。
这是因为稗草的生命力很顽强,还会和水稻争夺营养和水分。稗草这种植物,可比一般的害草难以清除多了。
在除草的时候,它地下的根茎很发达。如果只是把地上的部分拔出来了,那地下部分依然会生长。
而且就算是都给拔出来了,但是把它们扔在水稻田里,这种植物可不会死亡,用不了多久又会生长出来。
所以农民见到这种植物,都是采用最简单的方式,直接手工拔出来,而不是用刀割下来。拔出来之后,还要把它们全部都踩到泥巴里面去才行。
另外拔除稗子,还要在它结果之前。如果结果后才拔除,那么它的种子掉落在水稻田里,过不了多久又会长出来。并且这种种子很难腐烂,甚至过了冬季它依然还能生根发芽的。
正因为稗草非常的顽强,难以被清除掉,而粮食对于农民来说又太过于重要了,所以农民才会对稗草恨得牙痒痒,见到就拔除。
稗草价值参考但是这种植物,也并不是一无是处。在过去它就曾被当成粮食种植过,这一点农村的很多60后、50后们应该在小时候吃过、种过。
稗草也会结果,而它的种子就叫稗子。这也是可以当粮食食用的,像过去粮食的产量低,而稗草的生命力又很强,种下不管不顾,一样也能丰收。
所以有些农民就会在一些贫瘠的土地种植稗草。把它收获回来之后,也可以碾碎了当粮食吃。像几十年前,掰子面就还是农村较为常见的一种粮食。
而且稗子还能酿酒喝,所酿的酒堪称是极品,甚至要比粮食酒更加的美味、营养。
听村里的老人说起过,稗子所酿的酒被称为“最好之酒”,这种酒有着清亮的颜色不说,而且酒香味浓郁,喝起来口感醇厚。
尤其是它还有着粮食酒所无法比拟的特有芳香,在当时稗子酒还是很常见,如今基本见不到了,这也让不少的农村老人一直对稗子酒念念不忘。
除此以外,稗子还是一种优质的牧草。前面也说了,稗草的生命力强,生长茂盛,而且营养丰富,它含有丰富的粗蛋白质,是牛、羊、马等大型牲畜喜欢吃的一种牧草。
当然了,稗草的籽实可以作为家畜及家禽的精料,像过去农民割了结果的稗草,都会把它带回去,就是用来喂鸡鸭的,毕竟留在稻田里面那到时候就是一大祸害。
就连草鱼也喜欢吃,用它养鱼,鱼也生长快,肉味更加的鲜美。除此以外,稗草的茎叶还因为含有丰富的纤维,还可以用来当造纸的原料。
结束语在过去,稗草是农田中最常见,也是最顽固的一种害草。可是现在自从有了除草剂以后,农田里面很多的杂草都消失不见了,像稗草、水葫芦、水花生等恶性杂草也难以见到踪迹了。
而且生活水平提高了,更是少有人种植稗草了,所以用稗草做的煎饼、稗子酒在市面上也就几乎绝种了。可能是因为稗草的产量太低了,而且它的口感也不好,也就很少有农民在种植了。
各位朋友们,你们可有吃过稗子,或者是喝过稗子酒呢?在你的家乡还有人专门种植稗草吗?欢迎大家在下面的评论区留言。