灰指甲吃花生好吗,灰指甲忌口的食物

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 06:40:57

灰指甲吃花生好吗,灰指甲忌口的食物(1)

偶尔的一次身体的改变,让我对营养学刮目相看。之前左手食指的指甲盖发白一直困扰着我,厉害的时候指甲盖和肉是分离的,在公共场合,手是不敢拿出来的,很痛苦。想想也有10多年了,看过医生,说是灰指甲、真菌感染等,尝试过各种办法,吃灰黄霉素(吃一瓶后就不敢再吃,吃完后头疼,怕吃坏了肝脏,断断续续的吃过几次)、用醋泡、用治疗灰指甲的药水,用治疗甲癣的药膏等等。大医院治不了,想找偏方,去了个小医院,小医院给我开了药,一盒3片药130元,那时的工资才800多,可一咬牙还是买了几盒,可这药吃了似乎指甲有好转的迹象,可不吃又恢复原状,忘了什么药了,时间太长了,最后还是没好。后来怕吃各种药会带来其他疾病,就放弃了。

2019年我在外地做安全的四评级评价,过后几个月,我竟发现我手奇迹般的好了,我在想是什么原因呢?之前吃过21金维他,手也有改善的迹象,可一停就恢复原状,我恍然大悟,我手这样是因为缺营养,在评级评价的这段时间吃的样数多,营养补齐了(中午街道管饭,虽然都是家常菜,但每次都有10几个菜)。自此我改变了饮食习惯,开始关注营养学,手指甲一直处于良好状态。

一天闲来看书架上的书有没有能“断舍离”的,竟然发现还有一本营养学基础,是大学教程,于是读了起来。

营养,是指人体摄取食物,经过体内的消化、吸收和代谢,利用食物中的有益物质来满足生理需要的生物学过程。食物中有一定生理功能的成分称为营养素,现在营养学把营养素分为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。不同的食物具有不同的营养价值,自然界没有任何一种食物含有人体必须的所有营养素,因此人体必须每天进食多种食物,才能摄取数量充足、比例适宜的营养素,如果某种营养长期摄入不足或过量,都有可能给机体造成危害或疾病。我之前的指甲发白,就是因为缺少了维生素引起的。

我国经典著作《皇帝内经》中提出了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”

人体所需的六大营养素,居首的就是蛋白质,蛋白质是人体组织细胞的构成成分,是体内重要生理活性物质的基本成分,还可以为人体提供热量。蛋白质主要来源于动物性食物和植物性食物。动物性食物如肉、蛋、奶,其蛋白质含量在10-20%,均属于优质蛋白质;植物性食物,如谷类、薯类、豆类,其中大豆蛋白质含量在20-40%,是唯一能替代动物蛋白的植物蛋白,也属于优质蛋白,谷类为10%左右,薯类为2-3%。

位居其二的是脂类,重要的脂类有三酰甘油、磷脂、固醇类。三酰甘油是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成;磷脂在脑、神经、肝脏中含量最高,常见的有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂,磷脂可以预防心血管疾病;固醇类,最重要的是胆固醇,它是细胞膜的重要组成部分,也是人体内许多重要活性物质的合成材料。防止体内胆固醇过高,能量的平衡要比限制胆固醇摄入更为重要,饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用,限制饱和脂肪酸的摄入量要比限制胆固醇的摄入效果好。

一般脂溶性维生素含量越高的脂肪营养价值越高,牛奶、肝脏、鱼肝油中富含维生素A、维生素D,植物油中富含维生素E,如麦胚油中含量较为丰富,其他动物性脂肪中几乎不含维生素。

脂类的食物来源,动物性脂肪,如:肥肉、猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油等,此类脂肪含饱和脂肪酸较多,必须脂肪酸含量较少(鱼油除外),几乎不含维生素,故营养价值较低;植物性脂肪,如菜油、葵籽油、茶油、麻油、豆油、花生油、玉米油等,此类油在常温下呈液态,含不饱和脂肪酸较多(椰子油除外),是必须脂肪酸的良好来源,必须脂肪酸主要包括亚油酸和亚麻酸,葵花籽油中亚油酸含量最高,其次是豆油。此外鱼类脂肪含EPA和DHA较多(EPA和DHA是必须脂肪酸,海鱼中含量较为丰富,建议一周吃一次海鱼,带鱼、黄花鱼、鲅鱼等都是海鱼),蛋黄、动物肝脏、大豆、麦胚和花生中含磷脂较多,动物脑、肝、肾等内脏和蛋黄胆固醇含量较多。

脂肪摄入不足,可出现皮肤干燥、脱发,影响机体的正常生长发育。摄入量过多,导致能量过剩,易引起肥胖,增加心血管疾病、糖尿病、肿瘤等。

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