炸鸡肉丸子怎么才能做的q弹紧实,鸡肉丸子怎么炸才不会爆

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11、盛入盘里，制作完成。

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技术总结：

1. 不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。
2. 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。
3. 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。
4. 炸丸子的油温控制在五成以内下锅，大约150度左右，油温高了，容易炸糊。