（1）品种选择
根据生产需要，选择适合秋季栽培的品种，如绿秀、瑞绿等。
一般在7月下旬至8月下旬均可播种，不同地区应根据本地区环境特点和绿菜花的上市时间决定适宜的播种时间。
绿菜花大棚秋延后栽培的育苗期正处于高温多雨季节，应选择地势高、通风排水好的地块，最好设置防雨遮阳设施，播种时注意苗床和种子消毒，防止苗期病虫害发生，生产上多用多菌灵（苯并咪唑44号、棉萎灵、贝芬替等）50%可湿性粉剂进行苗床消毒，可防治多种病害。播种应适当稀播，一般分苗一次即可。此时期容易出现连续高温干旱天气，在水分管理上，注意要小水勤浇，同时防止徒长。一般苗龄30天左右，幼苗具6~7片真叶时进行定植。
选择肥沃疏松的壤土条件，每亩施腐熟有机肥5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。耕耙均匀，做成宽120cm高畦，或垄距60cm高垄，种植密度为每畦种两行，早熟品种株距33~40cm、行距43~50cm；中晚熟品种的株距50~60cm、行距60~70cm。
定植后应加强水肥管理，以促为主，但要防止植株徒长。植株现蕾之前要适当控水控肥，避免植株生长过于旺盛，影响产品器官形成。在植株现蕾后及时追肥，每亩复合肥用量为20~25kg。定期进行中耕除草，植株封垄后，尽量避免田间操作，防止植株受伤，病菌侵入发生病害。
花球充分膨大、紧密不散、花蕾颗粒小、颜色深绿时及时采收。
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