在民间一直流传着这样的俗语:“膏梁厚味,易伤脾胃。““天天吃肉,肠胃难受。”什么意思呢?就是说我们经常吃些膏梁厚味(指肥腻且味道浓厚的食物,比如大鱼大肉,辛辣刺激性的食物,甜腻的食物,酒等),脾胃以及肠道功能就要受到损伤了。
脾胃的功能受损,肠道功能不佳,肝也不会好过。脾胃负责着对食物的消化和营养的吸收工作,不过一旦肥腻、厚味的食物吃得过多的话,一方面会导致营养过剩,致使大量营养物质积存于脾中,超出脾的运化能力,反而会生温生热;另一方面,摄入的食物直接堆积于胃中,加重了胃的负担,致使胃的消化功能失调,同样会生湿生热,引起腹胀、腹痛、消化不良等不适症状。而肝主疏泄,疏泄的是全身的气机,其中当然也包括脾胃之气,但脾胃湿热严重,影响脾胃功能，脾胃之气的运行就会受阻。“脾主升清,胃主降浊",脾气应该是向上升的,而胃气是向下降的,但功能受影响后,脾气不升,胃气不降，就阻碍了肝气的疏泄功能,致使肝气郁结,所以除了胃胀、消化不良等症外,还会出现气闷、胸闷等症。同时胃气不降,又会影响大肠的正常传导功能。
另外,脾胃是气血生化之源。女性朋友靓丽的容颜要依赖充足的气血供应,一旦脾胃功能失常,气血生化功能就受到影响,肌肤得不到足够气血的供应,容颜肯定会暗淡无光。而且肝气郁结,不能起到正常的疏泄作用,气滞血瘀,气色一样不会好看。
因此女性朋友一定要记住,在食用大量的“膏梁厚味"”之后,还需要及时食用一些具有消积散瘀功效的食物。下面就为大家介绍一种具有这种功效的上佳食物——山楂。
山楂想必大家都非常熟悉,新鲜的山楂可以当成水果吃,具有非常好的开胃作用。不过因为山楂酸味非常重,很多人接受不了,所以商家也针对这一特点,将山楂进行加工,并加入大量的甜味剂,将山楂制成了山楂糕、山楂卷、山楂片等,还有大家都很喜欢的冰糖葫芦等,这样大大削弱了山楂的酸味,更适合大家的口感。因此,各位女性朋友平时如果接受不了新鲜的山楂,这些山楂制品在作为零食的同时,也可以当作消食化积的常备品。
不过在中医看来,山楂是一味中药,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等功效。而且中药中消食健脾的中药也有不少,但各有特点,有的中药消面食,有的消肉食,而山楂就是消肉食积滞的上品,尤其适用于因为饮食“膏梁厚味”引起的肉积痰饮、痞满吞酸等。
其实,我国古代医家对山楂消积散瘀的作用早有重视,并研制了以山楂为主要成分的焦三仙、保和丸、山楂丸等消食健胃的中成药，如今很多助消化的药中也都选用山楂,作为助消化、治腹泻、健脾胃的常用药。《本草纲目》中就说“(山楂)凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼两三枚,绝佳。”因此,每天吃2~3颗山楂，可以开胃消食,增强脾胃功能,消除胸腹酸痛、消化不良等症状。
脾胃积食消了,脾胃湿热逐渐减轻并消除后,脾胃之气正常,该升的升,该降的降,肝和大肠的功能,也跟着都步入了正常的轨道。女性朋友的容颜也会慢慢恢复靓丽。
果酱是女性朋友都很喜欢的调味品,而我们也可以将山楂做成果酱来吃。
山楂果酱
【原料】山楂500克,白糖200克,水200克
【制作方法】将山楂洗净,去核,留果肉,加水,用搅碎机搅成山楂泥；将山楂泥倒入锅中,加糖,用小火慢熬,并用勺子不停搅拌,煮大约1小时，将山楂泥减为原来的一半左右,且变得较为黏稠,此时趁热倒入事先准备好的玻璃瓶中晾凉,密封后可以在冰箱中冷藏1个月左右,不过还是尽量吃完较好。
【营养功效】消食化积,疏肝散瘀,常吃可以帮助女性朋友驻容养颜。
其实,食用山楂的方法还有很多,而且中医用药多用干山楂片,用山楂片泡水也是大家常用的一种方法。
不过为了脾胃、肝肠等的健康,平时喜欢“膏梁厚味”的女性朋友,还是注意改变一下自己的饮食习惯,多清淡饮食,少味重肥腻的食物。
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