第一步：准备好一些辅料和乌鸡，先将乌鸡都处理干净（其实我家购买一只乌鸡，只有一小部分炖汤喝）
第二步：乌鸡主要是去掉外皮毛发，可以放在煤气灶上烘烤一下，去掉表面的毛腥味，洗净破肚将乌鸡剁成块。
第三步：乌鸡块用清水反复搓洗，洗掉乌鸡表面的血水，记得一定要彻底洗干净，将乌鸡块放在汤锅里，分别加上葱，姜和料酒，开大火煮一会儿，去掉乌鸡块的腥味，捞出备用。
第四步：将党参，红参，黄芪和当归都洗净，控干水分，几个红枣洗净对半切开，枸杞子也洗净备用，将所有食材放在盘中，准备开始炖这道红参当归乌鸡枸杞汤吧。
第五步：将乌鸡块放入汤锅里（或者电饭煲都可以），加上一些切好的生姜片，加上红枣，红参，党参和黄芪等食材，加上一些料酒，调到大火将汤汁煮开。
第六步：转小火熬制一个半小时，汤汁全部煮至颜色变黄，鸡肉煮至软烂，几种药材的营养都在汤里。
