火龙果在预防便秘、降血脂、抗氧化和衰老方面具有显著的功效，口感也非常好，深受消费者的喜爱，具有非常好的市场发展前景。因此，我国的火龙果种植面积不断扩大，火龙果种植户的收入水平也有所提升。基于此，对火龙果的栽培技术和管理技术进行分析，希望以此实现火龙果专业化种植，提升火龙果的产量，推动火龙果种植业获得良好发展。
1.1形态方面的特征:火龙果为浅根性的水平根须植物，其根系非常发达，具有非常强的吸水能力，入土很浅，一般埋入土中的深度在2~10cm。火龙果主茎与分茎上有很多气生根，可以吸收空气中的水分、氧气与游离氮气以及其他营养元素。火龙果拥有肥厚的茎，其横切面是三角形，茎的边缘间隔3~5cm会有1个小窝孔，窝孔里长着3~5cm的放射状硬刺，茎部的颜色会随着生长逐渐变深：浅褐色——淡黄绿色——深青绿色——翠绿色——深绿色。
茎部主要进行光合作用为植株提供生长养分，植株的花冠通常在日落之前的1h开放，花冠至夜间20:00—21:00完全绽放，花呈漏斗状，颜色为白色稍含黄色，形状像羽毛，外部有红色的瓣片环绕着，花朵美丽而硕大，直径可达20cm以上，散发幽香。火龙果的花朵是可食用的，具有解毒清热的作用何。完成授粉之后的3~4d后，花朵会成为黄白色，子房渐渐膨大，长成果实，花脱落后24~27d，果实不再继续膨大，果皮渐渐变红，果皮出现光泽，30~34d时，果实呈卵形或椭圆形，38~50d时，成为成熟的浆果，平均果长10~15cm，直径在7~10cm。果肉中有几千粒芝麻大小黑色的种子，果肉与种子都可以食用。
1.2火龙果的生长习性
火龙果是喜光的植物，需要长时间的光照，良好的光照条件利于植株生长，同时还能提升果实的品质，种植火龙果的土壤pH值为4.5~7.5，最适宜的土壤pH值为6~7，富含有机质的透气疏松的砂质土壤最佳，火龙果怕低温、喜高温，最适宜的生长温度为20~30℃ ，当温度高于38℃ 或低于5℃ 时，植株为了抵抗环境带来的不良影响，会进入休眠状态，当温度为8~35℃ 时，植株的生长机能会被唤醒，温度过高时，花芽的分化会被抑制，出现落花和落果的现象，气温一旦低于~2℃ 就会导致冻害，嫩枝幼芽甚至一部分成熟的枝蔓也有可能被冻伤、冻死，气温达到~5℃ 以下，老枝蔓的局部或整体都会被冻坏。火龙果耐寒能力极强，但由于其生长迅速、产量较高，在生育周期中肥力与水力必须充足。
