二是,灶台间隙:
当灶台靠向厨房一侧,旁边是侧墙或冰箱时,同样也容易出问题。
灶台与侧墙距离太近,除了炒菜的油点子容易蹦到墙面上,不好清洁外。
也会把墙烤热,引发烫伤、瓷砖脱落的问题,具体解决方案,可参考上文的盛菜区方案。
倘若与冰箱距离太近,除了油污问题,还会存在因为间隙距离未留够,导致的火烤到冰箱,引发的冰箱问题。
所以,这类间隙距离都应≥30厘米。
备菜区与水槽高度=身高÷2 5厘米舒适的厨房尺寸,一定是根据下厨人的身高情况特定的。
一定注意不要用平均身高,因为每个人的身高不一样,最舒适的高度也就不一样。
这里有一个公式,就是备菜区与水槽的高度=操作人的身高÷2+5厘米。
比如,家里女主人下厨多一些,身高160cm,那么,合适的操作台面高度=160÷2+5=85cm。
灶台高度比备菜区低8厘米而灶台高度应该比备菜区低8厘米,原因是,灶台有灶头及锅的高度。
这个8厘米,基本是灶头高度及因锅高产生的舒适操作升高总和。
也就是,大家熟知的高低台面。
值得一提的是,只有灶台区域(可加装盘区)落低,部分人因为区域混淆,将备菜区也放至低台面,同样不好用。
台面宽度≈60厘米对于台面,没有非标尺寸,但一般台面石材的宽度≈60厘米,所以,台面的宽度多数是60厘米左右的。
但也有部分特殊原因,如部分品牌定制,大的有63厘米的,或者小厨房,定小尺寸,但极限值为55厘米,再窄操作起来就紧张了。