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橱柜高度设计指引HJSJ—2021
▷目录
1.前言
2.橱柜高度对比
2.1灶台
2.2洗菜盆
3.橱柜高度设计指引
3.1灶台区域橱柜高度
3.2洗菜盆区域橱柜高度
4.吊柜的高度注意事项
5.橱柜高低级台面图片
1.前言
人体工效学在减少职业事故方面做出了巨大的贡献，人体工效学被广泛应用于包括背痛在内的肌肉、骨骼慢性腰肌劳损等疾病的预防和管理。
厨房的橱柜设计除了合理的布局还需要注意橱柜各区域的高度。
规范的橱柜设计高度，可减少腰肌、颈椎劳损，避免长期积累出现职业病疼。
橱柜是由地柜与吊柜组成，吊柜的高度取决于地柜的高度，而地柜是承载着烹饪、清洗、储藏的基本功能，是核心的工作区，符合人体工程学的地柜高度设计，将使腰部弯曲最小化，提高工作效率 。
2.橱柜高度对比
根据2020年12月23日国家卫生健康委发布的 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》；
中国18-44岁男性平均身高为169.7厘米；
女性平均身高为158厘米。
△中国男女性平均身高
2.1灶台
测试人员身高：1600mm；
灶台台面高度：
①市面上的灶台高度普遍为850mm;
②定制的灶台高度为780mm。
结论：
同样身高的人员，在不同的高度橱柜烹饪食物时，手部摆臂动作不一，如下图所示。
注意：
灶台橱柜设计时应了解使用人员的平均身高，不应统一而论，不能忽略燃气灶的高度，微小的差距都会导致日后使用的不便利。
灶台的高度设计尺寸=地柜高度 燃气灶高度
△燃气灶单体尺寸
