黑米面和玉米面混合怎么做好吃,黑米面和粘玉米怎么做好吃

5、盖上发酵，现在的天气一般40分钟就发酵到两倍大了；

6、发酵后的面团里面有很多孔洞；

7、将发好的面取出来放到面板上揉光滑，这时面团里面的孔洞就变小了，然后分成一个个小面团，可以根据你蒸锅的大小和你喜欢的大小分成合适的大小，我一般都蒸1400克面粉、200克黑米面的，能蒸我家30厘米双层大蒸锅满满一锅，大约26个左右的大馒头；

8、每一个小面团都要再揉，揉到表面光滑，这样面团里的孔洞就彻底消失了，蒸出来的馒头才会光滑不塌陷；