黑米做面食的吃法大全,黑米做面食的方法

面团看着明显比原来大了好多，在上面用手戳一个小洞，不回缩就证明已经发好了。

然后把面团取出来放到案板上，揉匀排气，这样做出来的西饼口感才会更细腻，再搓成长条分割成等份的小面剂子，按照我这个比例和面的话，每个面剂大约50克左右，可以下成16个面剂子，如果掌握不好就用厨房秤量了一下，这样做出来大小均匀看着更漂亮还有食欲。

把每个面剂像揉馒头一样都揉匀团圆，然后按照先后顺序再擀成面饼。

黑米馅现在凉得差不多了，用手试一下不烫手就可以了。