2：肉馅里面加入适量料酒、生抽、老抽、盐、少许蚝油、鸡汁、顺着一个方向搅拌上劲，再倒入准备好的生姜水，继续顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉馅鲜香多汁口感特别好，搅拌至拉丝效果后倒入一碗提前切好的葱花，再顺着一个方向搅拌均匀，再放到冰箱里冷冻凝固20分钟方便操作
专用小笼包蒸炉（小笼包专用蒸炉）
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