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茶友“吉利”有一款普洱熟茶(见下图),年份3-4年,当时拿回来时没有金花,后来撬开发现长金花了。茶放在专业茶仓里储存,口感甜,也干净,没有任何霉味。但是里面有白色和褐色的虫子,不知是什么原因。
茶友“吉利”问小懂:“想知道是不是真的金花普洱?有褐色和白色小虫,会不会有虫卵在里面,会不会影响品鉴?这茶是古树茶,但不是春茶。茶农说这茶没有药,没有农残,所以蒸压过程中虫卵难免会留在里面,我也不知道是不是这个原因。”
小懂知道,普洱茶虽然也有可能长金花,但是概率很低,茶友“吉利”这款茶是不是金花普洱呢?另外,茶叶长虫子是不是真的与没有农残有关呢?
为了弄清真相,茶友“吉利”给懂茶帝寄来了一份茶样,小懂特地请西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军老师开汤品鉴了一番。以下是邓老师的详细分析:
茶样中发现有白色的小虫,但这些和有无农残没有半点关系,很多农残严重的台地茶一样会有茶虫的。这是蠹虫,属于自然生长的。不管茶饼里有白色蠹虫还是褐色蠹虫,都可以放心饮用。一些旧的书籍里也会生长这些小虫的。这种蠹虫只吃棉纸,不吃茶叶的,对品饮没有什么影响。
这款茶有轻微菌香,三泡后菌香就淡了。但没发现有金花,也可能是给我看的茶样正好没有金花,建议茶友将疑似有金花的茶样送检一下最稳妥。
仓储很干净,无任何异味、仓味儿。如果说年份有3-4年,那边极有可能拼配了老熟茶,或者发酵前期有老生毛茶的拼入。从茶汤的滑度来看,应该至少有6年以上,昆明的干仓状态下能接近十年左右的口感。
这款茶是春尾茶发酵,属于常规勐海发酵方式,而且也是用勐海的底料发酵的。(底料指的是发酵茶的大多数的料是以某地的茶为主的,这里指里面的勐海茶占大多数的比例)。从耐泡度上分析,没有古树茶应有的高耐泡度和饱满的茶汤。
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