我个人最喜欢的还是云南的烧烤，个人感觉无论云南的什么地方，都会有非常厉害的烧烤摊。今天要说的是昆明猫在一个角落里的烧烤摊，起初到云南昆明玩，短租在朋友，每一天下午5.6点的时候路过，发现小摊已经坐满了人，而且老板烤东西的摊周边也是坐了一圈。出于好奇，我也坐了下来点了一些东西，感觉味道还是可以的，接下来的日子，如果路过摊子有开我就去找点东西吃。
其实这种模式的小烧烤摊，在云南很常见，只是每一家的口感有些不一样的地方。云南烧烤摊的标配有几样东西，洋芋、豆腐、鸡脚，这里都有。云南人到了外地，你问他们会想念家乡的什么，一定会有人告诉你，除了米线之前，想吃洋芋和烧豆腐。
洋芋的烧烤做法，就去皮切块简单的烤就行，烤好的洋芋颜色呈金黄色，这里有一个绝美的吃法了。就是一定要粘佐料。云南人的佐料里是超级无敌牛的，通常可以看到辣椒、豆腐乳、鱼腥草、香菇末、蒜油（用大蒜炸油的油）等等，每一家烧烤味道和他们弄的佐料有很大的关系，好吃不好吃，有时候也是看老板配的料。
像我这样的外地游客，有时候在云南太怕辣了。每回都要交待一下老板不要放辣椒，老板总会和我说不辣不辣的，然后会放一点点，老板总是想把最好的味道给食客，因为云南人喜欢辣椒，觉得放了辣椒很好吃，也确实好吃，就是经常被辣到猛喝水。他们家真的东西很云南，烧烤摊有木瓜水，4元一杯，我很喜欢，清凉爽口还伴随玫瑰花的清香。
