油菜的种植通常是采用育苗移栽的方式进行，苗床及大田均应避免连作的土块，一亩苗床育的苗可供约5-6亩大田使用。底肥以充分腐熟的农家肥为主，搭配复合肥和微生物菌肥。
油菜种子较小，可与草木灰混合后撒播，每亩播种量约0.4-0.5公斤。在出苗长出一片真叶时进行第一次间苗，间苗的原则是“去弱留强”，三片真叶时按照行株距20-25公分定苗，每亩约14000-15000株。
种植油菜要提前预防早花早薹现象，及时喷施多效唑或摘薹摘花。当油菜的种皮呈现出黑褐色时，即可收获，收获后需要晾晒以进行籽粒的后熟，然后晒干、脱粒、扬净。
小麦
小麦不仅是我国、也是全世界排名第一的粮食作物，有着广泛的种植范围，至今在人类的种植历史上已超过1万年。对于小麦，我们主要食用的是它的“种子”，但实际上它的“种子”是一种果实，叫做“颖果”，为一种闭果，也即果皮与种皮合在一起不能分离的果实，是禾本科植物特有的果实类型。
播种时间小麦主要是冬小麦，占了小麦整个播种量的80%以上，因此这里也主要讨论冬小麦(以下仍以“小麦”代替)的播种时间。小麦的播种时间与节气有着很大的关系，有一句谚语叫做“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，即表明两者的联系，认为白露过早、寒露太迟，在秋分时节是最佳的小麦播种时期。
不过如今随着全球天气变暖，主要反映气候变化的节气也有点跟不上多变的季节了。比如秋分，原本应该进入到凉爽的秋季，“一场秋雨一场寒”，气温开始下降，但如今在秋分时候，很多地方的温度仍然位于高位，还比较炎热，如果继续按照“秋分种麦”的时令进行，小麦很容易在入冬前出现旺长的情况，不利于越冬。因此很多地区已经逐渐的推迟了小麦的播种期，认为在寒露和霜降之间是比较适宜的，如果再晚，小麦在入冬前的发育时间不够，苗比较弱，同样也是不利越冬的。
由此，冬小麦的播种时间一般在每年的9月中下旬——10月上旬。
小麦种植时有两个方面需要注意，一是镇压，二是浇灌越冬水。
1、镇压
“镇压”即通过镇压机或其它方式对土壤进行压实的工作，在小麦的种植过程中又主要分为“播后镇压”和“入冬前镇压”两个时段。
播后镇压：如今大部地区已经实行了秸秆还田，但未充分粉碎的秸秆在与土壤混合时容易产生了大量的孔隙，造成土壤松散，失去团粒结构，使播种后的种子无法有效的与土壤接触，导致出现“悬种”的情况，种子吸收不到足够的养分与水分，难以发芽，导致不齐苗。
因此在播种后要进行镇压，使疏松的土壤沉实，小麦种子才能与土壤有效的接触，以提高发芽率和促进根系下扎，苗齐、苗壮，同时紧密的土壤也有利于保肥保墒，提高肥效。
入冬前镇压：小麦是幼苗越冬，虽然它有一定的抗寒能力，但为了确保越冬安全，需要进行“入冬前镇压”，它的作用有三点：一是控旺，提高小麦幼苗的抗逆性；二是增强小麦根系与土壤的结合力，促根防倒伏；三是通过压实土壤，保温防冻。
2、浇灌越冬水
“越冬水”即在土壤上冻前浇的水，这样当土壤冻住以后，水也一起结成冰层，防止土壤中的热气散发，也阻挡冷空气进入，有着保温防冻的作用，以保护幼苗越冬。同时土壤中的水层在开春后解冻，可及时为小麦所有，能有效的预防春旱。另外可以封死土壤中的虫卵、虫害，使小麦生长不受伤害。
浇“冬水”的时间应掌握在“昼消夜冻”时，即水在夜晚能冻成冰，到了白天又融化时，一般在立冬前后气温降到3-5度时进行，如过早，易使小麦幼苗旺长，过晚，土壤已冻实，水渗透不进去就起不到相应的作用了。不过“越冬水”并不是必须的，也要根据当地的气候、土壤墒情、小麦长势等情况综合考虑。
