玉米
玉米是除了小麦、水稻之外的第三大主粮，原产于中美洲和南美洲，在世界范围内分布广泛。
玉米有着很高的营养及使用价值，不但用作主粮，也做为畜牧和养殖行业的饲料，同时也是轻工业、化工业、医疗卫生和各种食品行业中的重要原材料。
某些品种的玉米，收获后的秸秆像甘蔗一样有甜的汁水，是小朋友们的最爱。记得以前小时候，我们等着大人们把玉米收回家，就开心的跑到地里将秸秆掰断，放进嘴里吸汁水，真是难忘的回忆。
播种时间：玉米的播种分为春季和秋季两个时期。
- 春播：4月下旬-5月上旬播种，8月下旬收获
- 秋播：6月中旬-7月中旬播种，10月下旬收获
玉米的种子在播种前应进行泡种及给种子包衣，以提升发芽率和抗病虫害的能力。根据土壤的性质，播种深度也不同，对于比较紧实的土壤，播种深度为4-5公分，比较疏松的土壤，播种深度在6-8公分为宜。
玉米体型高大、叶片既多也大，要注意在各个时期提供不同的水分供应，以保证其生长所需。
1、播种后——“蒙头水”
玉米经常是不等雨水，在收获小麦后就进行抢种，这时气温较高、土壤干旱，墒情一般不是太足，为了保证发芽率和出苗，在玉米播种后要浇一次水，由于是覆土后为种子浇水，也被称为“蒙头水”。
2、拔节期——“拔节水”
在3叶期，是玉米生长过程中的一个重要节点，是其从自养（种子提供营养）到异样的转变（从土壤中吸收营养），属于玉米的幼苗期，植株较小，对水的需求还不明显，应适当的控水蹲苗，促进根系自主找水而下扎，以壮根系，提升后期植株的防倒伏能力。
到了9叶期，玉米开始拔节，雌雄穗分化，对水的需求也开始增大，需及时浇“拔节水”，以利于植株的生长和小花分化，增加穗粒数。
3、抽穗期——“抽穗水”
到了抽穗期，玉米的植株非常旺盛了，叶片肥大，蒸腾作用强烈，又是抽穗的关键时期，对水的需求达到最高点，因此要及时浇灌“抽穗水”，确保充足的水分供应，促进授粉和结粒，如果水分不足，会影响花粉发育，导致雌穗不出而减产。
4、灌浆期——“灌浆水”
“灌浆期”也即玉米粒增大、增重的时期，籽粒也由软变硬，同样需要大量的水分供应，以促进灌浆及延长灌浆时间，提升玉米的品质和增加产量。如缺水会使叶片早衰，降低光合作用效能，形成秕粒而导致减产。
