龙居的丸子
9、黄河口肴兔肉制作很有特色，首先将锅内加进清水，将十几味调料用纱布包好放入水中，再将整只洗净的野兔放进锅里，用慢火细烧，待水开后放入一点火硝，继续用慢火细烧，肉熟后放入老汤中冷泡即可。
黄河口肴兔肉
10、蜜汁金枣蜜汁金枣，是山东美食，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。
蜜汁金枣
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