黄莲，美洲莲
荷花地下茎（藕）长而肥厚，有长节，叶盾圆形，挺出水面。花期6～9月，单生于花梗顶端，花高高托出水面，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉、白、黄等多种颜色，或有复色和洒锦色。果实椭圆形，种子（莲子）卵形。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用。
莲花座
荷花在我国栽培历史悠久，我国早在周朝就有栽培记载。荷花不但是我国传统十大名花之一，同时也是印度和越南的国花，并且还是佛教圣花之一，有“佛门圣花”之称，佛国土地称为“莲界”；佛家寺院称为“莲境”；僧衣袈裟称为“莲花服”；佛家做法事用的灯称为“莲灯”；佛龛称为“莲龛”。我国各大名寺均建有荷花池，荷花出污泥而不染，象征崇高圣洁、吉祥如意、光明磊落和清纯素雅之意。
睡 莲
睡莲Nymphaeaspp.，为睡莲科Nymphaeaceae睡莲属Nymphaea植物，全世界约有40-50种，我国原产5种。睡莲的叶浮于水面，圆盾形，花有白、红、粉、黄、蓝、紫等色，如凌波仙子俏立水面。
在古希腊和古罗马，睡莲与中国的荷花一样，被视为圣洁和美丽的化身；在新约圣经中，也有“圣洁之物，出淤泥而不染”之说，睡莲属植物的学名Nymphaea意为居住在水乡泽国的仙女。在埃及，睡莲被誉为是尼罗河的新娘；在东南亚和印度等国家，睡莲也被认为是佛教圣物，人们常以睡莲花来供奉佛主。
