除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月的最后一个晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。那么你知道关于除夕来历、风俗和禁忌吗？
传说古时候有个凶恶的怪兽叫夕（年），每到岁末便出来害人，后来，人们知道夕（年）最怕红色和声响，于是年三十晚上，家家户户贴红春联,燃放爆竹、烟花，来驱除夕（年）兽·以求新的一年安宁，这种习俗从此流传下来，年三十晚上便称为除夕了。
①年夜饭
除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等，因水饺状似金元宝，有富贵之意；鱼这道菜不能吃完，有“年年有余”的吉祥意思；年糕则有“年年高升”之意；吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。
②贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢除夕之日，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
