第一步：将黑芝麻倒入锅中，用小火慢炒，炒出芝麻的香味，并有响声后关火，倒入石臼里捣碎，再放入去皮后的熟花生捣碎。
第二步：把加工好的黑芝麻粉、花生碎倒入碗里，加白糖和桂花，取一小块黄油隔水加热融化，也倒入馅料中，一斤馅料用二两油即可，放少许糯米粉，再加少许清水搅匀至能团成球状即可。
第三步：馅料全部揉成紧实的小圆球，取两个盆分别倒入糯米粉和清水，把馅料放进糯米粉中摇晃滚动，裹上一层糯米粉，再用笊篱捞出放进水中，再放回糯米粉中裹糯米粉，这样反复6-8次，让馅料完全被厚厚的糯米粉包裹住。
第四步：元宵全部做好后，就可以煮锅接水烧开，把元宵下入锅中，煮至熟透浮在锅面即可捞入碗里食用。
推荐食谱：【油炸汤圆】
第一步：煮锅接水，在水沸腾前倒入汤圆，将汤圆煮至漂浮在水面，倒入少许清水，再煮两分钟至汤圆八成熟后，就可以捞出，放进冷水中降温冷却。
第二步：汤圆冷却后捞出，控干水分，在汤圆的表面用牙签扎小孔，避免炸的时候发生炸裂。
第三步：取一颗鸡蛋打散，把汤圆放进蛋液中，裹上一层蛋液后，再放进面包糠里滚上一圈，均匀的裹上一层面包糠。
第四步：锅中倒入宽油，烧至四成热后，把汤圆下入锅中用小火慢炸至上色，汤圆完全炸成金黄后，就可以捞出控干油分装入盘中里，微微放凉后食用。
2、吃油茶
在民间流传着一句谚语叫做“十五打油茶，十六捏扁食”，我国很多地方在正月十五这日，除了会煮汤圆或元宵吃外，还有打油茶吃的食俗。像广西、湖南、贵州等地，当地的侗族和瑶族人，都会准备上油茶来招待、款待客人，也被称为“吃豆茶”。
