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明天就是一年一度的端午节了,端午节必定是要吃粽子的,但现在的人越来越懒了,直接就是从超市当中买粽子,都不自己包粽子了,然而端午节要吃粽子,更要吃自己动手包的粽子。如果说自己不会包粽子,那今天就手把手来教你,3种包法任你选,让你在家包的粽子和买的一样漂亮。
在教包粽子之前,还是要啰嗦一些,光知道包粽子的手法可不行,还需要知道包粽子的一些注意事项,首先就是对糯米的处理了,糯米是一定要用清水浸泡的,目的是让糯米吸收足够的水分,防止蒸出来的粽子夹生,其次就是对粽叶的处理,粽叶不仅要刷洗干净,还要水煮一下,煮的时候还要加点盐,这样粽叶才会柔软有韧性。
对材料处理完毕之后,就包粽子的手法了,今天就分享3种包粽子的手法:
三角粽三角粽也是最简单的粽子包法,首先将两片粽叶反面相贴在一起,卷成漏斗状,要注意的是漏斗下面可不能留洞,不然糯米都漏掉了,将糯米以及其它馅舀入粽叶漏斗中,用筷子插几下,插的更紧实一些,再将粽叶顺着自己的方向弯下去,顺着三角边将粽叶折好,最后用绳子将粽子绑紧,一个三角粽就出来了。
南方四角粽首先取一片比较大的粽叶,小粽叶可不行,将粽叶对折,再将双层的下面向上折,用手压实,将粽叶打开后,就可以舀入糯米以及其它的馅料,然后将粽叶盖住糯米,用手将粽叶的两侧捏下去,最后再用粽叶尖向另一端折叠,用绳子将粽子绑紧就可以了。
北方三角粽首先准备两片粽叶,将两片粽叶折叠在一起,卷成一个漏斗状,再往粽叶当中加入糯米以及其它的馅料,将上面的粽叶向下折叠,折叠的时候一定要盖住糯米,再用手将叶子两侧捏下去,最后将粽叶尖向另一侧折叠,最后还是用绳子将粽子绑紧就可以了。
以上就是包粽子的3种方法了,明天就是端午节了,还不会包粽子?手把手教你,3种包法任你选。
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