端午节将至,大家都开始准备包粽子。虽然现在到处都能买到,但是很多人还是喜欢自己包,因为有参与感和仪式感。包粽子除了制作馅料,最主要的就是包粽子的叶子。下面就给大家说说包粽子常用的9种“叶子”,看你用的是哪一种?
第一种,箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一,主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽,而且足够长,本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子,可以说它天生就很适合包粽子。
第二种,芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶,主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的,它的宽度一般,但是长度很长,还比较厚实,常用来包三角粽子,蒸熟后还有淡淡的清香味。