一、排骨豆腐汤
材料:豆腐1块,排骨汤大白菜,盐,葱姜,牛肉粉
做法:
1、豆腐切块,开水紧一下。
2、葱、姜切丝。
3、把配菜准备好了之后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁。
4、豆腐略炒一下,加入排骨汤。
5、再添上适量清水。
6、加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7、等到炖的差不多的时候,再加入些许大白菜,牛肉粉一起调味后,就可以出锅享用了。
二、肥肠豆腐汤
材料:豆腐250g、肥肠250、胡萝卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、香油、盐、油
做法:
1、把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
2、把已经煮熟的肥肠切成小段。
3、用开水烫一下，捞出,晾干。
4、胡萝卜去皮,切成小块。
5、锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香
6、加入肥肠,胡萝卜翻炒，加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
7、再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。
三、鳕鱼豆腐汤
