二、醋的6大好处，仅唯一为真
醋在厨房坐，锅从网上来。网络上关于醋的好处传得风生水起，能软化血管，能预防癌症、降低血压、减肥又抗菌，还能缓解疲劳，是养生又保健的佳品。这6大好处，只有1个是真的：
1.软化血管
醋并不能起到软化血管的作用。醋的主要成分是醋酸和水分，这两种成分都没有软化血管的功能。
血管里的血液酸碱值没有达到酸性的程度，血管的钙化斑块不会被泡软，并不能起到软化血管的作用。
目前临床上没有相关医学研究证明醋能够起到软化血管的作用。醋酸进入肠道后，被人体吸收代谢后会形成二氧化碳和水，并不会进入血管，更别谈能软化血管了。
2.预防癌症
醋并不能预防癌症。有动物实验证明，醋里含有的营养物质能够降低发生癌症的风险，但这种实验并不适用于人类。
据目前的实验研究来看，并没有相关资料证明醋真的可以预防癌症。
3.降低血压
醋并不能降低血压。无论是直接食用醋，还是用醋泡一些食物吃，都不会降低血压。
喝醋降血压是源自于十几年前的动物实验，这仅仅只是初步实验，目前也并没有得出更可靠的实验数据能支持这个说法。
