很多女生减肥的时候视碳水为洪水猛兽，主食吃得很少，甚至不吃主食。还有一些受到近几年抗糖概念的影响，戒断添加糖的同时，主食也给戒了，这些都是非常不可取的。我们先来说说，为什么要保障碳水的摄入量。
碳水化合物是人体不可缺少的营养物质 ，同时是最经济和最主要的能量来源。通常50%以上膳食能量由碳水化合物提供，以葡萄糖为主供给机体各种组织能量，葡萄糖在体内的释放能量较快，供能也快，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料，对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高工作效率都非常重要。
如果长期不吃主食，身体没有足够的“养料”完成相应的生理功能，人就会感到头晕、疲乏 、低血压、低血糖等症状 。
不吃主食，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
而且，如果我们不吃主食，碳水化合物就会供应不足，那身体需要的能量哪里来呢?动用蛋白质来帮忙。身体为了满足自身对葡萄糖的需要，通过糖异生作用，让蛋白质产生葡萄糖来代替碳水化合物供能。我们知道，蛋白质是生命的物质基础，担负着构成和修复组织细胞以及调节生理功能的作用。现在因为不吃主食，让它放下自己重要的无可替代的事不做，去充当碳水化合物替身，好比炼钢的好煤当成了柴火烧，浪费了重要资源。而且，蛋白质分解供能还会产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增加肠癌风险。
不吃主食还可能会使身体内分泌被打乱，因为主食缺乏，使得能量摄入不足。长此以往，身体就容易出现内分泌失调的情况，例如皮肤长痘、长斑、皮肤松弛、掉发、甚至还会出现大量脱发的问题。对于女生来说，不吃主食减肥还有可能会出现月经不调、闭经等严重问题， 所以，主食一定要吃。
完全不吃细粮后，出现了月经推迟、量少。这其中的原因可能有很多：
1、每个人的个体差异，每个人的身体敏感性不同，所以饮食习惯的调整会出现不同的身体反应
2、习惯了吃细粮的现代人，胃的消化功能减弱，猛然全吃粗杂粮，营养物质的消化吸收不好
3、粗粮摄入太多，导致膳食纤维摄入过多，影响了微量元素的吸收
4、粗粮的饱腹感比较强，尤其一些薯类，体积大，热量密度低，导致感觉虽然吃饱了，但是碳水化合物量摄入不足
5、不排除为了减肥，除了主食调整之外，油脂也吃得太少。油脂摄入过少，也会影响激素合成，进一步影响内分泌。所以，改变饮食习惯的过程中，注意观察自己的身体反应很重要。
粗杂粮含有更多的维生素B、膳食纤维，营养价值更高，精白米面也并不是一无是处，它的口感好，更有利于消化吸收。
让习惯了吃精白米面的人，突然全改吃粗粮，口感上很多不适应，肠胃也不一定受得了。因此，建议每天的主食粗细搭配的吃，粗杂粮比例占比1/3-1/2 ，这样不但口感好，营养价值也更高啦。
