该不该去皮？
不同做法不同疗效
有些人觉得果皮可能有农药残留不该吃，费劲费尽千辛万苦金桔的皮剥掉了。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养，80%的维生素C都在果皮里，丢掉太可惜了。
不过吃金桔前一定要把皮洗干净，加些小苏打和食盐就能有效去除细菌和农药，吃着更放心！
1 不宜空腹吃
金桔开胃，但胃不好的人尽量不要饭前和空腹的时候吃，有机酸会对胃黏膜产生一定刺激。
2 咳嗽时不宜加糖吃
喉咙发炎咳嗽的时候，吃金桔和喝金橘茶可别加糖了，吃太多糖更易产生痰，加重病情。
3 不宜和牛奶同时吃
金桔含有大量的果酸，易与蛋白质反应凝固，不好消化甚至出现胀气，所以吃金桔前后一小时，最好不要进食牛奶这样高蛋白的食物。
不同做法不同疗效
金桔直接吃口感酸涩，这么做好吃又营养，会吃就是赚到！
1 金桔山楂茶：降压降脂
金桔山楂酸甜可口，降血脂的同时还能降压稳压！
食材：金桔2颗、山楂干15克
做法：
- 金桔洗净压扁备用；
- 将山楂干和金桔一同放入保温杯，倒入沸水焖3-5分钟就能喝了。
2 金桔蜜饯：健康美味
金桔蜜饯可是健康又美味的小零食，在家就能做！
食材：金桔1000克、冰糖400克、清水1升
做法：
- 金桔用淡盐水洗净，在两头切个十字小口，滤干水备用；
- 把冰糖放进锅里，倒入清水煮沸至糖全部融化；
- 放入洗好的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至金桔皮呈半透明即可。
