4、大火煮开后，加2勺食盐。目的是提味，把玉米的甜度催发出来。盖上盖子，转小火煮10-15分钟即可。时间的长短也要看玉米是否老，假如是比较老的玉米，煮的时间可以适当长。期间偶尔要翻动一下玉米，让其受热均匀。
5、煮好后的玉米，要马上捞出，不要浸泡，这样煮出来的玉米营养就不会流失太多。并且浸泡太久，玉米的口感就差很多了，水分多了还会把玉米的香味冲淡。
小窍门：
1、挑选甜度高，颗粒饱满的玉米。
2、保留玉米内层皮，包裹着。这样煮出来的玉米更香。
3、冷水放入玉米，先放小苏打，目的是激发玉米的营养成分。
4、水开后加盐，提鲜，催发玉米的甜度。
来源：阜阳发布
