卤煮里面有火烧、有豆腐,还有猪小肠和猪肺等内脏,浇上醇厚的汤汁,香味扑鼻,叫人吃得停不下来。
炸咯吱
炸咯吱在以前被叫做“穷人食”,因为它的功能就是为了填饱肚子。
相传北京的船工从山东带回煎饼,在船上煎饼受潮,口感不佳。有人干脆将煎饼切成段下锅油炸,没想到酥脆可口,比煎饼更好吃。这一做法便在民间流传开来。
现在的炸咯吱,已经衍生出素咯吱、咯吱盒及肉咯吱等多个品种。
驴打滚
驴打滚是一道甜点,黄米面里面卷入红豆沙馅,再在外面撒一层黄豆面。由内而外分别是红、白、黄三种颜色,煞是好看。
卤煮里面有火烧、有豆腐,还有猪小肠和猪肺等内脏,浇上醇厚的汤汁,香味扑鼻,叫人吃得停不下来。
炸咯吱
炸咯吱在以前被叫做“穷人食”,因为它的功能就是为了填饱肚子。
相传北京的船工从山东带回煎饼,在船上煎饼受潮,口感不佳。有人干脆将煎饼切成段下锅油炸,没想到酥脆可口,比煎饼更好吃。这一做法便在民间流传开来。
现在的炸咯吱,已经衍生出素咯吱、咯吱盒及肉咯吱等多个品种。
驴打滚
驴打滚是一道甜点,黄米面里面卷入红豆沙馅,再在外面撒一层黄豆面。由内而外分别是红、白、黄三种颜色,煞是好看。
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