二、三鲜腐竹
准备食材：腐竹、蚕豆、小河虾、蟹味菇、盐、白胡椒粉
制作方式：
1、 将腐竹掰成小段，在清水里面泡软;
2、 蟹味菇也清洗干净，可以切也可以不切成两段;
3、 锅中倒入少许的油，油热将蚕豆爆香，再将蟹味菇和腐竹倒入进去一起 翻炒均匀;
4、 接着加入一小碗清水，加入盐和白胡椒粉，盖上盖子大火煮开;
5、 等到蔬菜都煮熟之后，将小河虾也放入进去，煮至变色即可，加入一些鸡精调味即可。
三、素炒腐竹
准备食材：干腐竹、香菇、青椒、红椒、胡萝卜
制作方式：
1、 将腐竹提前在水里面泡软备用;
