近日，广东女子（小英）
突然发现自己的面部及手掌变黄
后来甚至全身变黄
还以为自己得了黄疸
为此
小英连忙赶到医院
做了一系列检查
结果竟然是胡萝卜吃多了
原来，小英听说胡萝卜对身体有益，几乎每天都煮胡萝卜汤或粥来喝。吃了一个多月后，她发现自己身体开始发黄了。
为什么吃胡萝卜
皮肤会变黄？
医生表示，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，长期大量食用，或短时间内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中胡萝卜的含量过高，就会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症。
“除了胡萝卜外，柑橘、南瓜、木瓜等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，大量食用可引起胡萝卜素血症。”黄东辉说，还有长期吃含胡萝卜素的营养品，也会引起皮肤发黄，市民需注意。
医生补充道，胡萝卜素本身对人体是有益的，部分可转换为维生素A，但大量食用会引起皮肤发黄，严重的还会引起恶心、呕吐、食欲减退、乏力等症状。
有句话称：“吃橘一时黄，一直吃橘一直黄。”医生说，关于胡萝卜素血症的治疗，一般停止吃柑橘等含胡萝卜素丰富的蔬果一段时间，皮肤就会慢慢好转，2—6周自然消失，多数不需要用药，严重者需要对症治疗。
胡萝卜素血症与肝炎引起的黄疸
有什么不同？
当皮肤变黄时
很多市民都担心自己是否得了肝病
医生表示，血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染，多见于手掌和足跖，有时面部也可以出现，严重者累及全身皮肤，但巩膜不黄染，而肝炎引起的黄疸会有明显的巩膜黄染。
胡萝卜的副作用
1、皮肤发黄
长期大量食用胡萝卜，会因为人体过多摄入胡萝卜素，而导致整个人的皮肤变得又黄又黑（或橙黄）。但是，因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收，所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁，就可能导致皮肤橙黄。
2. 对女性影响颇大
过量补充胡萝卜素易导致女性不孕，如果每天喝过量的胡萝卜汁，胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无经、不排卵。
胡萝卜的功效
1、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。
2、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
3、有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防 DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
小编提醒
虽然胡萝卜有很多益处
但是物极必反
适量食用才是正确打开方式哟~
来源：江门日报、江门日报邑街坊
