步骤：
1、鲑鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上切几刀，帮助入味。
2、生姜切成片，葱切段备用。
3、热锅冷油，油热后放入鲑鱼，两面煎至金黄色。煎的时候不要翻动鱼，以免鱼肉破裂。
4、将鲑鱼捞出备用，锅中留少许底油，下入姜片、葱段煸炒出香味。
5、加入适量的料酒，翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
7、加入清水，水量要略高于鱼，大火烧开后转小火，将鲑鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮约10分钟。
8、打开锅盖，将鲑鱼翻面，继续焖煮约5分钟。
9、将鲑鱼取出，装盘，锅中的酱汁继续收汁，加入适量的盐调味。
10、将酱汁淋在鲑鱼上即可。
温馨提示：鲑鱼烧的时间要适中，过长会使鱼肉变干，口感不佳，所以一定要掌握好时间。
五、豆类
豆类是蛋白质和纤维素的良好来源，同时也是一种低脂肪、低热量的食物。推荐选择黑豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆等。这些豆类含有大量的膳食纤维和植物蛋白，能够帮助减少脂肪的吸收并促进饱腹感。
推荐做法：黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道传统的美食，味道鲜美，营养丰富。以下是制作黄豆炖猪蹄的做法。
所需材料：猪蹄2只；黄豆适量；姜片适量；料酒适量；盐适量；糖适量；生抽适量；香菜适量
步骤：
1.将猪蹄洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
2.将黄豆洗净，放入热水中焯水一下，捞出沥干备用。
3.在炒锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味。
4.将煮好的猪蹄加入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，炒匀后加入黄豆。
6.加入足够的清水，淹没所有材料，加入适量盐、糖和生抽，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7.将炖好的黄豆猪蹄盛入碗中，撒上适量香菜即可。
