牛奶中的乳糖，需要分解成“半乳糖”，才能被人体吸收。
而酸奶中的乳酸菌就能分解乳糖，这让它比牛奶更容易被消化吸收。
可即使这么好消化的食物，如果吃不对，也能导致腹泻。
消毒的鲜奶，接种乳酸杆菌等菌群后，经发酵培养就能制成酸奶。
除了乳糖被分解成乳酸之外，酸奶和牛奶的营养成分基本上没有什么区别。
很多人看到“乳酸”，就觉得酸奶会伤害胃黏膜，可事实是乳酸对胃黏膜的影响非常小。
乳酸是一种弱酸，它的腐蚀性本身就很弱，再加上酸奶中的乳酸含量很少（毫克量级），即使是空腹喝，也很难对胃黏膜产生腐蚀作用。
⚠️有消化道溃疡的人，应该避免空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸会促进胃酸分泌，可能会加重消化道溃疡的程度。
酸奶太凉，可能是导致“喝酸奶拉肚子”的最主要原因。
大多数酸奶都需要冷藏，酸奶温度太低，可能会刺激肠胃加快蠕动，引起腹泻。
除此之外，有严重的乳糖不耐受，也会让你一喝酸奶就拉肚子。
虽然酸奶的乳糖含量比牛奶低很多，但它仍然含有少量乳糖；有的人对乳糖非常敏感，酸奶中残存的乳糖也会让他们拉肚子。
酸奶对人体基本上没有什么“害处”，它的含钙量比牛奶更高，还能促进消化吸收，增加饱腹感。
只是……喝多了酸奶容易胖。
目前市面上的酸奶，大多数都添加了白砂糖或果葡糖浆来调味；如果喝了太多酸奶，可能会导致高血糖、肥胖等问题。
我们最好还是选择不添加糖的酸奶，每天喝150～200g酸奶就足够了，
喝酸奶的时间没有规定，但是饭后喝酸奶能增加饱腹感、避免进食过多，从进食顺序上来说，还是酸奶餐后喝更好。
（本文经过百科名医医学团队及专家审核）
参考资料：
- 林果为,王吉耀,葛均波.实用内科学.15版.北京:人民卫生出版社,2017
- 王临虹.中华医学百科全书:妇幼保健学.北京:中国协和医科大学出版社,2018
- 安东尼•L•科马罗夫.哈佛家庭医生全书.许宗瑞,李立,付颖,等译.合肥:安徽科技出版社,2018
