大家好，我是傻姐，今天要和大家分享一款以“面食”为主的低糖、低油脂、健康又营养的美食。在立夏之后，气温开始逐渐升高，适宜吃一些清凉、营养丰富的食物来帮助身体调节。作为北方人的主食，馒头是我们日常饮食中不可或缺的一部分。然而，很多女性朋友为了保持良好的身材和健康，通常会减少面食的摄入量。为了满足大家的需求，我今天使用白面和南瓜、红薯、柿子饼这3种食材一起制作了这道美食，不仅口感丰富，而且吃起来非常健康。南瓜、红薯和柿子饼这3种食材富含充足的天然“黄体酮”，对女性朋友的身体健康有很好的促进作用。它们既可以增加面食的营养价值，又能保持面食的美味口感，真是一举多得的好选择。
南瓜和红薯是富含营养的食材，不仅富含维生素和膳食纤维，而且也有滋补养生的功效。在我家，我们自己种植了这些食材，并用它们做出了一种叫做开花馒头的美食。这种馒头外形精美，口感松软、甜美，深受老人和孩子的喜爱。我们采用自家晾晒的柿子饼和蒸熟的南瓜和红薯制作，让这种杂粮馒头更加健康和美味。如果您想学习如何制作这种馒头，欢迎来看我的分享。
今天我要分享的是美味又营养的杂粮开花馒头的制作方法。这款馒头是用自家种植的南瓜、红薯和柿子饼一起混合面粉制作而成，不仅外观漂亮，而且口感鲜美、营养丰富。制作过程中，首先需要将400克白面揉成软面团，加入3克酵母后搓揉均匀，另外400克面粉再加入南瓜泥、红薯泥和柿子饼泥，再加入3克酵母，一起揉成软面团。然后将面团醒发到2倍大，大约需要3个小时，等到表面出现蜂窝状即可。
2、将发酵好的两种面团取出，放在案板上，排出气体，多揉几次，使面团更加柔软有弹性。然后将两种面团搓成等长的条状，用刀切成大小相同的小剂子，将它们搓成圆形的馒头。接着，取一份白面团，用擀面杖将其擀成薄皮，将杂粮面团包裹在白面皮内，搓成包子的形状，最后将其揉成馒头的形状即可。
