准备几根小葱,切成葱花,装入碗中备用。
空碗里面打入四个鸡蛋,不用打散。
起锅倒油,油热后把鸡蛋倒入锅中,定型后让鸡蛋两面受热均匀,最后煎制两面金黄,放在案板上,用刀切成大块,装入盘中备用。
锅留少量底油,把萝卜丝倒进去,翻炒均匀,炒香后倒入一把虾皮,继续开大火翻炒均匀,炒香后把鸡蛋块放进去,加入多一点开水,煮开后加入一勺食盐,适量胡椒粉,继续开大火炖煮三分钟。
准备几根小葱,切成葱花,装入碗中备用。
空碗里面打入四个鸡蛋,不用打散。
起锅倒油,油热后把鸡蛋倒入锅中,定型后让鸡蛋两面受热均匀,最后煎制两面金黄,放在案板上,用刀切成大块,装入盘中备用。
锅留少量底油,把萝卜丝倒进去,翻炒均匀,炒香后倒入一把虾皮,继续开大火翻炒均匀,炒香后把鸡蛋块放进去,加入多一点开水,煮开后加入一勺食盐,适量胡椒粉,继续开大火炖煮三分钟。
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