大火烧开转小火，掀起锅盖再加点新鲜柠檬汁，不仅可以起到增加口味还能起到防腐保鲜的作用。
步骤六：
小火煮至汤汁收浓后关火，将樱桃放凉后装入干净无水无油的玻璃罐中，放入冰箱冷藏。
以上就是樱桃果酱的制作方法，喜欢的可以收藏。
——小贴士——1.一定要清洗干净樱桃后再去核，不然细菌会进入到樱桃果肉中去。
2.用吸管插入樱桃柄部将核推出去的办法，虽然方便但是要细心，如果不觉得麻烦可以用刀切去核。
3.用来做樱桃果酱的樱桃不需要个头太大，中等个就行。
4.喜欢甜口的话可以将樱桃先用60克白糖腌制1小时，这样做的樱桃酱会非常甜。
怎样买到香甜好樱桃呢？看看有没有符合这5点：1. 颜色深红
颜色鲜红的樱桃虽然好看但是反而没有成熟透，吃起来较酸涩。颜色深红的樱桃口味更甜。
2. 表面光滑有光泽
