一些熟制主食如馒头、烧饼、面包等，应放入保鲜袋内，于冰箱冷藏，若超过2天，应密封冷冻。
速冻食品应冷冻保存，若包装破损或已拆封，封好口，避免干燥或脂肪氧化。
果蔬类食物
建议不要一次性购买太多，尤其是绿叶菜，购买量最好在2-3天内能吃完。
蔬菜宜在冷藏环境下储存，时间不宜超过一周；土豆易避光处于室内阴凉处；苹果和梨等水果放在冷藏和室内阴凉处均可。
一些南方水果如火龙果、香蕉、芒果等放在阴凉处即可，若冷藏存放，不宜太久，易发生冻伤。
在储藏期间，注意及时将发霉腐烂的食物挑出，避免扩大污染。
生鲜水产品
建议现买现吃。
购买水产干制品，如虾米、墨鱼干等，可冷藏；冰鲜类，如带鱼、小黄鱼等，可冷冻。
肉蛋奶食品
鲜肉购买后如果是当天吃，可以冷藏保存。否则，需切成小份分开冷冻保存，尽量避免反复解冻。
鲜蛋类的保质期受温度影响较大，可在冰箱冷藏保存40-60天，但注意冷藏前不要用水冲洗，避免破坏气孔导致变质；若放在室内阴凉处且温度不超过15℃时，储存期为30天左右。
外包装标注“可在常温下储存”的牛奶，可室温存放约30-60天；标注“需低温储存”的牛奶，应冷藏保存，保质期约为3-5天。
生鲜豆制食物
市场上现制的豆腐、豆浆等豆制品，宜当天食用。
若豆制品发酸，豆腐、豆干等表面很黏滑或没有弹性，则说明已经变质，不能再食用。
剩菜剩饭
当餐吃不完的食品如自制的果酒、蛋糕、剩菜剩饭等，应使用容器或食品袋密封后存储于冰箱冷藏，并且尽快食用。
如何判断食物是否变质？
引起食物变质的原因有三种：
一是微生物生长繁殖，使食品中的营养成分被破环，会造成变味变色，如饭馊了、水果腐烂；一些致病菌还会产生毒素，对人体有害。
二是酶将营养素分解成多种低级产物，也会造成变色变味。
三是食物中的成分受到光照、温度、氧气等影响，从而造成食物氧化变质。
因此，日常生活中，我们基本可以通过肉眼观察食物的状态来判断其变质与否：
