2008年，她还是个稚气未退、在练舞室里跳舞的普通女学生，
因为一件事情，彻底改变了她的人生轨迹。
华录百纳当时正准备翻拍经典剧目《红楼梦》，为了挑选适配的演员，
总导演胡玫在全国各个专业院校展开了筛选，然而开拍前，这部剧的总导演突然由胡玫换成了李少红监制执导，
原定的演员也没能进组。
而蒋梦婕凭借柳叶眉、杏核眼、樱桃小嘴脱颖而出，
被李少红一眼相中，一举拿下林黛玉这个角色。
进组之后，她开始疯狂培训，最困难的就是减肥，
导演问她“你可以不吃饭吗？”于是她真的一天只吃一顿饭，瘦了很多，
但剧播出后网友们并不买账，
毕竟87版陈晓旭老师饰演的林黛玉早已深入人心，太难以超越了。
虽然拍摄效果并不尽如人意，但她确实获得大众的关注，
还凭借新版《红楼梦》获得国剧盛典最佳新人奖以及首尔国际电视节最佳女演员提名。
这部剧也算得上她的巅峰之作了，
后面虽然也出演了众多电视剧电影，
2011年她出演首部电影《百年情书》，饰演林觉民的妻子陈意映，凭借该片获得百合奖优秀女演员奖
2014年与林更新、何润东、江一燕合作出演武侠动作片《三少爷的剑》，
并在片中饰演身陷风尘的烟花女子小丽。⬇️
