《极限辣度揭秘：盘点全球十款辣度惊人的辣椒》
在探讨这一话题前，我们先来了解一个与辣椒辣度相关的单位——史高维尔辣度单位（Scoville Heat Unit，SHU）。这个单位是由一位药剂师发明并制定的，用以衡量辣椒的辣度。例如，甜椒的辣度几乎为零，SHU为0至5，这意味着为了使甜椒完全不辣，需要50升水来稀释。
第十名:涮涮辣
涮涮辣原产于中国，主要分布在云南地区，缅甸也有一定的分布。
涮涮辣也被称为象鼻辣，这是小米椒的一个变种。之所以被称为涮涮辣，是因为只需稍微刮破其果皮，将其放入汤中涮几下，整锅汤水就会变得辣味十足。
而“象鼻辣”这一名字源于一则有趣的故事：据说曾有一头大象不慎用鼻子碰到了这种辣椒，结果仅仅是触碰就使大象感到剧痛难忍，以至于它狂奔了好几里地。从此，这种辣椒便有了象鼻辣的称号。
涮涮辣
那么这种辣椒到底有多辣呢？它的史高维尔辣度单位（SHU）达到了惊人的44万。具体表现在，一位中国“辣王”李永志在尝试挑战涮涮辣之前表示自己能吃下10个，然而在吃下第一个涮涮辣后，他迅速将其咀嚼了两口并吞下肚。随后，他喝了半瓶水来缓解辣味，又尝试吃下两三个较小的涮涮辣。现场观众对他的表现表示怀疑，认为他并没有咀嚼，而是直接吞咽了下去。这再次证明了涮涮辣辣度之高。
第九名:墨西哥魔鬼椒
名列第九位的是墨西哥魔鬼椒，这种辣椒产自墨西哥，同样是世界上最辣的辣椒之一。它被称为“幽灵椒”，外表看似平淡无奇，然而其辣度不容小觑。根据新墨西哥大学专家鲍斯兰德的观点，依据国际上衡量辣椒辣度的标准，墨西哥魔鬼椒的辣度达到了惊人的57万SHU。
墨西哥魔鬼椒
让我们将墨西哥魔鬼椒与常见的小米椒进行比较。小米椒的辣度通常在3-5万SHU之间，而这个范围对大多数人来说是可以接受的。然而，与之相比，墨西哥魔鬼椒的辣度达到了小米椒的10倍之高。试想一下，如果吃下这种辣椒，第二天的感受将远非“局部”火辣所能形容。
第八名:多塞特纳加辣椒
多塞特纳加辣椒，也被称为纳加·久洛奇亚辣椒，是英国多塞特郡一对夫妇在一次偶然的尝试中培育出的一种“超级辣椒”品种。
根据英国《泰晤士报》和《每日电讯报》的报道，多塞特郡西贝克星顿市的娇伊和麦可·米乔德夫妇，使用了一株原产自孟加拉国的辣椒，成功培育出一种非常辣的辣椒。
多塞特纳加辣椒
在最初阶段，这对夫妇并没有意识到他们培育出了世界上最辣的辣椒之一。他们表示，在采摘辣椒时需要戴上手套以防止皮肤沾染辣椒汁液；同时，他们还需要站在上风口，以避免眼睛被辣味熏得生疼。
在这一辣椒品种声名远扬后，米乔德夫妇将一份“多塞特纳加辣椒”的样本寄到美国香料贸易协会位于纽约的实验室进行检测。两次检测结果分别为87万和97万辣度值，平均值为92万辣度值。
