3、 锅中加水烧开，等水沸腾后把切好的苦瓜倒入锅中焯一下水，时间不宜太长，焯好以后捞出。
4、 另起锅，倒入适量油，油热后把肉丝下入锅中快速翻炒，肉丝变色后加入一点点老抽上色。
5、 接着把苦瓜、葱姜末倒进去一起翻炒，加一点盐调味。
6、 翻炒均匀以后就可以出锅了。
(粥粥)
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