维生素C在人类与病毒的抗争中充当着关键性角色,特别是在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值,能够促进钙、铁、叶酸等转化为人体所需的营养物质,从而提高免疫力!
钟南山老先生和呼吸危重症专家童朝晖,在接受媒体访问都强调过:特殊时期,维生素C能有效增强免疫力,眼下要多吃高维C的食物,安稳度过疫情开放后的传染高峰期。这4种食物富含维生素C,建议大家经常吃,提高免疫力、少生病。
一、西兰花农业部质检中心的数据显示,一个西兰花所含的维生素,比20个苹果都高,可以说是蔬菜中高维C的代表。
推荐做法:【西兰花炒木耳】
1.西兰花去除根茎,拆成小朵用淡盐水浸泡洗干净;木耳泡发、撕成小朵;五花肉一块,切成均匀的薄片;红椒切成菱形片用来配色;再切点葱花、蒜末备用。
2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,把西兰花倒入锅中烫30秒钟,西兰花返青以后倒出来过一下凉水。