孩子2月多吃这菜，加快大脑发育，增强记忆力，上课学习更认真！最近孩子都在家里学习，家长有足够的时间来监督孩子，也可以给孩子更加充足的营养。我们都知道虾的营养是很丰富的，而且虾的味道也非常的鲜美，尤其是孩子特别喜欢吃虾。孩子在成长发育中可以多吃点虾。虾的肉质松软，因此很容易被人体消化吸收，而且具有非常高的营养价值，能增强人体的免疫力。通过小编的介绍，相信大家对给孩子吃虾的好处都有了解。那就快来看看这道丝瓜炒虾仁吧！
丝瓜炒虾仁
By 明儿小厨
配料：
丝瓜 250克、虾仁 100克、葱姜 油 盐 料酒 蚝油 适量
烹饪步骤：
1.首先丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，这样可以防止丝瓜变黑，放上一个上午都没问题。虾仁放入碗中加几滴料酒腌渍一会，这样可以很好的去腥。葱姜切好备用。
2.起锅烧油，油温至五六成热，放入虾仁，葱姜煸炒。 它是美容瓜，炒食记住一个小窍门不发黑还入味，夏天燥热要常吃
3.炒至虾仁稍微变色，即可放入丝瓜块。
4.炒匀后即可放盐调味。
5.炒两三分钟后，丝瓜即可熟透，倒上点蚝油炒匀后即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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