2.处理好的五花肉切成大小均匀的块,鲅鱼去除绿色内脏后均匀的改上十字花刀。
3.锅中入油,把五花肉入锅用小火煸炒至外皮焦黄,盛出来控去多余的油脂。
4.锅中下入少许油,放入冰糖炒出糖色,然后添入开水,把炒好的五花肉入锅,加入大块的葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油和蚝油,大火烧开后转小火焖至五花肉软烂,把切好的鲍鱼入锅。
5.焖至锅中鲍鱼成熟蜷缩后,加入盐和胡椒粉调味,把葱姜块捡出来,开大火收浓汤汁后即可出锅。
2.处理好的五花肉切成大小均匀的块,鲅鱼去除绿色内脏后均匀的改上十字花刀。
3.锅中入油,把五花肉入锅用小火煸炒至外皮焦黄,盛出来控去多余的油脂。
4.锅中下入少许油,放入冰糖炒出糖色,然后添入开水,把炒好的五花肉入锅,加入大块的葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油和蚝油,大火烧开后转小火焖至五花肉软烂,把切好的鲍鱼入锅。
5.焖至锅中鲍鱼成熟蜷缩后,加入盐和胡椒粉调味,把葱姜块捡出来,开大火收浓汤汁后即可出锅。
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