我们强调最近要加强营养，以提高自身免疫，但又有人说生病、发烧期，像鸡蛋、猪牛羊肉、鱼虾海鲜、葱姜蒜等配菜佐料……都属于“发物”，是不能吃的，否则会加重病情。
不难发现，“发物”囊括了很多营养丰富的食物，那生病期间真的不能吃吗？
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到底什么是发物？
“发物”不是一个明晰的概念，最早来源于传统医学和民间习俗而总结出来的忌口，不同的病症应对不同的食物忌口。
民间所说的“发物”多是指那些富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，或者加重已发疾病，削弱药力的一些食物。所谓“发”，这里可以理解成“诱发、引发、助发”。
而从现代医学的角度看，生病不能吃发物，主要是因为有些食物会引起一些身体反应：
1使得机能亢进或代谢紊乱
一些动物食材中含有大量动物激素，即使是在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食后，有可能会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，对内分泌或血管、神经系统有激发或兴奋作用。
2诱发过敏
有些食物含有的异性蛋白会引起变态反应性疾病的复发，像海鲜、鸡蛋、花生等都是常见的过敏原之一，过敏者食用后可引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓胞疮等过敏现象。
3影响创面愈合，诱发感染
含糖量高的食物，食用后血糖上升的速度较快，会影响创面愈合的速度，容易诱发感染。
4扩散炎症
辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛辣刺激的食物，也是发物榜上的前几名。它们可使皮肤、粘膜毛细血管扩张、血流加速，加重原有的炎症反应。
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哪些食物属于“发物”呢？
“发物”能否起到“诱发”作用因人而异，对于一些高敏患者，小麦、玉米等都可能产生过敏反应，那么这些食物对他们来说就属于“发物”，但对于普通人而言却是不错的主食~
所以“发物”并不是特定的一类食物，而是一个相对的概念，对于不同的人，在不同的身体状态下，都是有差异的。生病时哪些食物能吃、哪些食物不能吃，是需要根据患者的具体病情判定的，不能一概而论。
也就是说，对待“发物”是否需要忌食，通常因人、因病、因治而异。
1因人而异
对健康人来说，所有的食物都不是发物；有病之后，那些会引起疾病复发或加重的食物才是发物。
另外，也根据体质的不同而异，如梨能滋阴降燥，但对于体质虚寒的人而言，其性味偏凉，是一种冷积发物。
