5.好艺元素果糖15g
6.百思味珍珠芋圆50g
操作流程(SOP):
1.出品杯中加入50g芋圆。
2.在500ml出品杯中加入冷冻紫薯,用50ml热水搅匀。
3.雪克杯中加入淡奶、咖啡奶、龙眼蜜、果糖、热水,搅拌均匀后出杯即可。
原料成本计算:
冷冻紫薯50g 1.5元
爱护牌咖啡奶40ml 1.52元
黑白淡奶30ml 0.75元
航帆龙眼蜜10ml 0.13元
好艺元素果糖15g 0.1元
百思味珍珠芋圆50g 0.24元
单杯原料成本 4.23元
产品的口感说明
该产品用到了新鲜的冷冻紫薯泥,让顾客感受到新鲜健康的饮品。
爱护牌咖啡奶和黑白淡奶提升该产品的奶香和醇厚,对整个风味进行了修补,最大程度保了该产品证产品的风味稳定。珍珠芋圆和龙蜜蜂蜜,增加饮品口感。
黑糖芋泥牛乳茶