至于怎么样挑选到好吃的枇杷，新鲜这个一眼就能看出，至于好不好吃，咱们在市场上买的时候可以尝试一下。
枇杷果很难保存，稍微一刮碰，就会变色变质，所以买回要要冰箱保存，尽量不要刮碰，那怎么样才能长期保存呢？今天咱们就来分享一下枇杷罐头的做法，随便保存一年都不会坏，随吃随取很方便。
枇杷罐头
1、枇杷去皮后果肉净重2斤，这是农家土枇杷，口感偏酸，这种做罐头酸酸甜甜会很好吃，而且果肉比较结实。
2、将枇杷洗净，去皮去核，核周围的白膜能去掉的就去掉，不能去掉的也不要勉强，免得弄坏果肉。 先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中，以免果肉氧化变黑。
3、枇杷全部弄好后，将浸泡的淡盐水倒掉，我将果肉分成两份，分别用电炖锅和普通锅隔水炖，其中500g果肉放入电炖盅，加入100g冰糖和250m|清水;盖上盖，通电隔水炖，电炖锅比较慢熟，定时45分钟;
4、另外500g枇杷放入容器，加入100g冰糖和250ml清水，盖上盖，(一定要盖上盖，免得炖煮时渗入太多蒸水，毕竟之前有加入一些水份，而且枇杷炖煮过程中也会自己涨出一些水)，入锅中，盖上锅盖隔水炖煮25分钟左右即可，水开后要转中火;
