面食主要包括哪些,面食主要包括哪些类型

1. 武汉热干面
包括武汉在内的湖北多数地方把吃早餐叫做“过早”。而武汉及其周边城市过早的首选，则是热干面。

热干面前身是切面，大致起源于上世纪三四十年代。

河南信阳也有热干面，是从武汉传过去，信阳人结合本地饮食习惯改造而成的，在当地同样很受欢迎。

2. 北京炸酱面
北京特色面食，流行于北方广大地区。老北京人在冷天吃炸酱面，叫做“锅儿挑”。