早餐店的五香卤蛋,教你在家自制,颜色味道都正宗,怎么吃都不腻
卤蛋,有人喜欢吃吗,这和泡面可是绝配啊。每次去超市看到卤蛋,我都忍不住买几颗,一口一个真的太过瘾了。早上去早餐店买饭,看到卤蛋也想来2个,五香味、卤味特别重,越嚼越香。
很多人搞不懂卤蛋和茶叶蛋的区别,其实口感差太多了,茶叶蛋就比较清淡,卤蛋味道更加浓重,吃一口香味蔓延在口中,实在叫人意犹未尽。早餐店里卖的五香卤蛋,自己在家也完全可以做,剩下不少钱。
很多人担心,自己在家做,做不出那种味道,颜色看上去也不正宗。其实完全不用担心,各位不妨试试下面我这种方法,做出来颜色味道都很正宗,怎么吃都不腻。连我家孩子一次性都能吃3个,实在是太爱了,喜欢的话赶紧在家试试看。
【自制五香卤蛋】配料:鸡蛋、香叶、桂皮、八角、红茶、盐、冰糖、鱼露、老抽、料酒
1、我这里用了4个鸡蛋,如果煮得比较多的话,那么调料的量也得相应的增加。我们把鸡蛋放在水里,清洗干净之后,放入锅中。